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丸山日式涮涮鍋

基隆市愛二路45號1樓

電話:(02)24280998  

本來有拍幾張店面外觀圖   不知怎麼檔案不見了

丸山的位置就在"頂呱呱"對面   店是長型的  裡面的位置不算少

來過2次(這次是第二次)   店裡幾乎都是坐滿的  佈置走素雅簡潔路線

吸引我再次上門的主因是  食材真的很新鮮

湯頭是清淡順口的柴魚高湯   (本有拍菜單  但檔案丟了)

我和老公點的是超值鍋158元的雞肉和豬肉鍋

其他有經典鍋250元  極品鍋350元

有多種肉類和海鮮可以選擇

這次來只是晚上不想開伙   不是想吃大餐慶祝或朋友聚餐

所以就點最基本的超值鍋囉

先上的是 基本菜盤

裡面每樣食材都很新鮮   是"每一樣"喔

有些火鍋店的菜盤根本是食材出清   只能填肚子   談不上好吃

丸山的菜盤讓我很滿意

份量不少   照片就是1人份 

胃口小的可2人共鍋 +50元(可抵消費)  再點其他東西來吃

豬肉盤

雞肉盤

肉片有一點厚度   不會很薄或碎碎的

如果一般臭臭鍋的肉片是60分的話

這裡的肉片有85分啊    大概是這種感覺

甚至2百元以上的火鍋也不見得比丸山好

新鮮度完勝!!!

若雞肉和豬肉來比哪個較好吃

豬肉有油花   雞肉較清淡

我選豬肉

還有桌上一開始擺的那2顆土雞蛋

我習慣最後打到湯裡作水煮蛋包   蛋黃濃郁好吃
 

飯後甜點   熱呼呼-紅豆薏仁湯

這是讓我最驚艷的一品

跟上次相比   菜盤肉盤都維持一定水準

但我對上次的甜點毫無印象

沒印象就是說不上可口

這次的紅豆湯   紅豆大顆又綿密   薏仁很Q

整體甜而不膩   雖然火鍋已經讓我很飽了

硬是騰出空間吃了2碗

我是不喜歡吃紅豆湯的

但這碗拿來賣   我會買!!!

拍照日期是5月唷   所以現在不一定是紅豆湯

當天的飲料有檸檬水   非常清爽潤喉

好像還有其他的  因檸檬水太合胃口  就沒嘗試

從基本的小地方可感受到丸山在食材上的用心

若是只宣傳主菜有多高級豪華  配料卻隨隨便便

以過往經驗   這種餐廳就算一開始還不錯   也很快就會退步

堅持細節    才能維持品質

希望這家能持續下去